Este curso de manipulaci\u00f3n de alimentos est\u00e1 dirigido a profesionales del sector de restaurantes que participan en la preparaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, almacenamiento, servicio y transporte de alimentos y bebidas. Su objetivo es garantizar que el personal adquiera los conocimientos y pr\u00e1cticas necesarias para asegurar la seguridad alimentaria, prevenir riesgos para la salud del consumidor y cumplir con la normativa higi\u00e9nico-sanitaria vigente. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s est\u00e1 orientado a la aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica en cocinas profesionales, bares, cafeter\u00edas y restaurantes, contribuyendo a mejorar la calidad del servicio, proteger la salud de los clientes y reforzar la imagen de confianza del establecimiento. A lo largo del curso, los participantes aprender\u00e1n a identificar los peligros f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos asociados a la manipulaci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como aplicar buenas pr\u00e1cticas de higiene personal y del entorno de trabajo. <\/p>\n\n\n\n

Se abordar\u00e1n temas clave como la contaminaci\u00f3n cruzada, el control de temperaturas, la correcta limpieza y desinfecci\u00f3n, el almacenamiento seguro de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Modalidad Presencial<\/p>\n\n\n\n

Fecha:<\/strong> 10 de abril<\/span><\/p>\n\n\n\n

Hora:<\/strong> 3:00 p.m.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Lugar:<\/strong> bloque 4 sal\u00f3n 4206<\/span><\/p>\n\n\n\n

Modalidad Virtual<\/p>\n\n\n\n

Fecha:<\/strong> 9 y 11 de abril\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Hora:<\/strong> 3:00 p.m. a\u00a0 7:00 p.m.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Dirigido a comunidad externa <\/p>\n\n\n\n

Organiza: <\/strong>Facultad de Ciencias de la Salud\u00a0<\/p>\n\n\n